Ingrediënten:
Een heerlijke midsummer feest op de strijbeekseheide, waar je enkel met de fiets kan komen.
Voor de bodem:
speltmeel, zonnebloemolie, verse gember geraspt, knoflook, een snuf zout.
Dit geheel wordt gekneed tot de deegbal, uitgerold in een ovenschaal.
15 tot 20 minuten gebakken op 150 graden
De vulling;
Een paar grote wortels geraspt, een sla uit de tuin, zonnebloempitten, een lepel of twee mosterd,
verse peterselie (ook uit de tuin), maanzaad, een scheut appeldiksap.
Meng dit alles onder elkaar, proef en voeg naar smaak kruiden toe.
Verdeel de inhoud over de afgekoelde bodem.
Afgewerkt met oost Indische kers. ( eetbaar, smaakt naar radijzen)
Pak de taart goed in voor een fietstocht.
Voilà feest en wederom taart!
