Kruidenkoeken
225 gr boekweitmeel
60 ml agave siroop
30 gr plantaardige boter
40 ml rijstmelk of sojamelk of water
een halve theelepel natriumbicarbonaat.
kruiden:
kaneel
witte peper
nootmuskaat
gemalen steranijs
verse gember
kardemom
een halve theelepel van elk,
behalve de kaneel, een hele theelepel.
Meng het deeg met je handen tot een egale deegbal.
Leg deze een half uur tot een uur te rusten in de koelkast,
bestrooi het werkblad met meel.
Rol het deeg uit met een deegroller,
uitsnijden in elke gewenste vorm,
kastelen, fijne woorden, dieren, harten
of een koekenhuis.
Oven.
Tien tot 12 minuten op 180 graden.
tot goudbruin
en de heerlijk naar koeken ruikt.