Zaterdag 9 juli.
Croxhapox te Gent.
Ingeschreven enkele weken eerder.
Vrijdag de dag voor de markt nog geen idee wat te verkopen.
Behalve de bovenstaande potten. Chocolade en rozijn-haverkoeken.
Om te laten zien dat plantaardig (vegan) bakken eenvoudig kan.
Maar die twaalf potten waren te weinig om een gans kraam te vullen.
Geen behoeft om zoete (luxe) taarten te bakken, of 5 verschillende brood soorten.
Ik verkeerde eerder in een opstandige beu, en besloot een pleidooi voor het brood te schrijven.
Een verhaal over de ambachtelijke kant van bakken, dat brood niet als een kunstuiting wordt gezien maar als een voedingsproduct.
Eens gegeten weer snel vergeten.
Mensen mochten het wortel-gember-maanzaadbrood eten met home made pesto voor een vrije bijdrage,
na het lezen van de pleidooi.
